食品保鲜剂

二氧化氯(ClO_2)是一种强氧化剂,是目前国际上公认的性能优良、效果最好的食品保鲜剂和杀菌剂。ClO_2具有很强的氧化作用,能够有效杀死微生物,是一种高效安全的杀菌消毒剂能够提高食品的安全性;可阻止蛋氨酸生成乙烯,破坏已生成的乙烯,并对动植物机体不产生毒效,在食品保鲜中具有独特的性能优势。

食品脱氧剂

前不久“孕妇误食零食袋中的脱氧剂”事件登上热搜不少消费者发出疑问“误食脱氧剂会有什么后果？”9月23日，江西省市场监管局专门发布提示，详细解读食品包装中的那些“不可食用”的小纸袋分别是什么，有没有毒，误食了又该怎么办。

01脱氧剂是啥，有毒吗？

要判断脱氧剂是否有毒得看它是用什么做的脱氧剂通常有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂和抗坏血酸脱氧剂等。

其中，铁系脱氧剂的应用范围最广，其成分主要是铁粉，以及一些氯化钙、盐、活性炭等辅助成分，这些成分对人体都是比较安全的。

亚硫酸盐脱氧剂通常用于葡萄酒中，缓慢释放出二氧化硫，对防止葡萄酒氧化有重要作用，国家标准规定葡萄酒中的游离二氧化硫不高于50毫克/升。

开酒后可通过“醒酒”来排除酒体中二氧化硫。

抗坏血酸脱氧剂是脱氧剂中安全性较高的一种，俗称维生素C，易在氧气的存在下发生氧化反应，从而除去环境中的氧气，该脱氧剂常用来除去液态食品中的氧。

总体来说，食品中少量的脱氧剂不会产生毒副作用，但脱氧剂非食品，应避免食用。

02误食干燥剂有什么后果？

干燥剂有硅胶干燥剂、生石灰干燥剂、氯化钙干燥剂等。

硅胶干燥剂呈透明圆珠颗粒，不溶于水和其他溶剂，化学性质稳定，在胃肠道不能被吸收，若不小心误食，会通过排便排出体外，一般不会对人体健康造成威胁。

氯化钙干燥剂本质是一种盐类，误食基本对人体无害，可通过喝水或者牛奶进行稀释。

需要注意的是生石灰干燥剂，其成分为氧化钙，遇水后会变为氢氧化钙，并释放热量，若不小心食入，容易刺激黏膜，造成食管损伤和胃溃疡，尤其要避免儿童接触此类干燥剂。