面包机面包配方

来源:用户投稿 2023-11-19 15:09:01

面包机用普通面粉怎么做面包

普通面粉如果是中筋面粉是做不出面包的。首先,制作面包需要使用高筋面粉或者面包专用粉。

第二,普通的面包机是集合了合面、发酵、烘烤为一体的,但所谓鱼和熊掌不可兼得,集成的好处是方便,但其实使用起来制作出的面包口感比普通意义上的面包相差甚远。所以,如果用面包机加普通面粉制作你可能得到的会是烤大馒头

怎样使用家用面包机自制面包

第1步、准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机,有16项菜单,主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。

第2步、准备好材料。基本材料:高筋粉、牛奶(或用水)、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油,这些是配方的基本材料,按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色,还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等,30克左右即可。

第3步、按照先液体后粉类的顺序,依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块,便于软化。为使面包增色,鸡蛋可以放在小碗里打均,留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干,把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角,面粉中间戳个小坑放入酵母,避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在准备工作就完成啦。

家庭面包机怎样做面包

准备材料:

高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

做法:

1、准备好所有材料;

2、牛奶稍微加热,酵母粉放入牛奶中溶解,静止5分钟;

3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉,盐搅拌均匀;

4、在倒入温热的牛奶,启动和面程序,揉成光滑面团;

5、放置容器中,覆上保鲜回膜,放入烤箱发酵60分钟,至面团两倍大;

6、将发酵好的面团平均分成三份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟;

7、取面团擀长、答从上往下卷起收口捏紧,依次搓长条成面包胚;

8、全部做好后,放入烤盘,覆上保鲜入烤箱,二次发酵40分钟;

9、面包坯发酵至两倍大,在上面撒一些干面粉;

10、在用刀轻轻划几刀口;

11、放进预热好的烤箱内,180℃上下烤,16分钟左右;

12、出炉放置晾凉,切片食用。

面包机做面包的方法,家用面包机怎么做面包

1.

加入黄油首先在面包机内放入黄油,启动烘烤功能直至黄油溶化。

2.

加入面粉鸡蛋接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。

3.

搅面搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复次搅面的步骤,时间也是半个小时,停止程序。让面团静置1个小时左右,以便形成面筋。

4.

进入烘焙启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”,重量选择750g,进入制作面包的过程直到面包做好。离烘烤结束前20分钟,可以在面包表面涂上黄油。

面包机做面包最简单的方法

1.首先,准备好面粉、糖、盐、酵母、油和水等必要的材料。

2.把面粉、糖、盐和酵母放入面包机中搅拌均匀。

3.加入油和适量的水,搅拌均匀。

4.将搅拌好的面糊倒入模具中,放入面包机中发酵。

5.面包机会根据设定的发酵时间自动完成发酵过程。

6.完成发酵后,将面包取出,放入烤箱中烤制,即可完成烘焙面包。

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