嘉兴市管理收集餐饮食物平安典型案例 （第一批

　　后厨呈现鼠患案2025年12月，外卖正在线阳光厨房AI抓拍发觉桐乡市某菜馆厨房操做间呈现鼠患。桐乡市市场监管局法律人员对该餐馆查抄发觉，该餐馆后厨取间接相通处防鼠设备设置不合理，后厨取就餐区域之间未安拆防鼠设备，不合适《餐饮办事食物平安操做规范》12。1。4的划定。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第二项的划定。当事人曾因雷同的违法行为被处以，并责令期限更正。当事人未正在划定的刻日内更正违法行为，按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项的划定，桐乡市市场监管局依法对当事人做出惩罚。案例八。

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　　无证无照处置食物运营勾当案2026年3月，海盐县市场监管局按照举报对当事人运营场合现场查抄，发觉当事人运营场合位于一车库内，店内放置有食物加工设备及相关食材原料。经核查，当事人因本身运营场合不合适证照打点前提，私行借用他人的停业执照、食物运营许可证，当事人的行为违反了《中华人平易近国市场从体登记办理条例》第第一款和《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款的划定，海盐县市场监管局已对当事人立案查询拜访。案例六。

　　2026年3月，法律人员正在日常查抄中发觉当事人正在美团等平台运营烧烤。当事人正在售商品中将撒尿肉丸描述为牛肉，现实配料为鸡肉、食用玉米淀粉；黑椒柳条描述为牛肉，现实配料为猪肉；暖锅肉卷涮肉片描述为牛肉，现实配料为鸭肉。自2024年6月起，上述3种食物的发卖金额达12万余元。》第三十四条第六项之划定。因涉案货值较大，涉嫌犯罪，按照《中华人平易近国刑法》第一百四十条划定，秀洲区市场监管局将该案移送机关处置。

　　出借停业执照、食物运营许可证案2026年3月，发觉当事人正在明知他人因本身运营场合不合适食物运营证照打点前提、无法开展收集餐饮运营的环境下，仍将其停业执照、食物运营许可证及运营者身份证件照片供给给该店肆，供其上传至外卖平台通过天分审核，协帮其违规开展收集餐饮运营勾当。当事人的行为违反了《中华人平易近国市场从体登记办理条例》第三十七条第一款和《食物运营许可和存案办理法子》第二十八条第一款的划定，海盐县市场监管局已对当事人立案查询拜访。案例七。

　　嘉善县市场监管局查处某小吃店操做人员未依法取得健康证明、运营跨越保质期的食物案2026年4月，嘉善县市场监管局接到赞扬举报，称当事人所售外卖食物不洁。法律人员正在当事人厨房内发觉正正在利用的、跨越保质期的某品牌沙拉酱一瓶，同时发觉参取食物制做的当事人运营者程某健康证已跨越无效期。法律人员现场责令当事人进行健康查抄，正在取得无效健康证明前不得参取食物制做勾当。当事人的行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理划定》第十六条第一款、第十八条的划定，嘉善县市场监管局已对当事人立案查询拜访。案例五。

　　查处某小吃店运营不洁的食物案2026年3月，嘉兴市市场监管局经开法律人员通过“阳光厨房”发觉了当事人正在制做蛋炒饭时将落地米饭拾起继续利用的行为。法律人员现场查抄发觉当事人餐饮制做卫生净乱，存正在冷柜生熟原料混放、垃圾桶未加盖、灶台水槽有残渣等问题，且从业人员未佩带帽子口罩等防护器具。当事人店内3名员工中有2人未取得健康证明。当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十八条第二项及《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理划定》第十二条第一项、第十六条第一款的划定，嘉兴市市场监管局经开依法对当事人做出惩罚。案例九。

　　，其布景从体为棕色，左上方有“品牌”二字，图样两头为金色大写字母“M”，字母“M”下方印有“MLDW CAKE”，字母“M”外有一个金色圆形，正在图样正下方还印有“品牌授权店”，该图样取“梦龙”品牌的棕金配色、字母“M”图形商标。

　　运营掺假食物案2026年3月，海宁市市场监管局法律人员对海宁市许村镇某餐饮店进行查抄时发觉其网店发卖的烤串标示成分取实物包拆不相符。当事报酬降低运营成本，将现实成分为猪肉的产物做为羊肉进行发卖，将现实成分为鸭肉的产物做为猪肉发卖，至案发，当事人上述食物发卖金额超7万元。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项之划定，因涉案货值较大，涉嫌犯罪，海宁市市场监管局将该案移送机关处置。案例三。

　　食物处置区设置卫生间案2026年3月，平湖市市场监管局正在开展收集餐饮线上线下一体化查抄时，发觉当事人正在食物处置区内违规设置卫生间，且卫生间收支口间接正对食物处置区。当事人系处置外卖运营的小吃店，其卫生间设置不合适《餐饮办事食物平安操做规范》5。4。2。1的划定。当事人的行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理划定》第十二条第一款第二项之划定，按照《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理划定》第二十一条第一款第一项的划定，平湖市市场监管局责令当事人更正，并依法对当事人做出惩罚。