市东安区市场监管局开展肉类专项抽样检测

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　　为深切推进“清风铁纪”教育整理专项工做，强化市场监管步队的规律认识和义务担任，切实规范农贸市场生鲜肉运营次序，守护群众餐桌食物平安。市东安区市场监管局连系“清风铁纪”教育整理要求，深切辖区农贸市场开展猪肉牛肉专项步履，聚焦超标、新颖度不达标两大焦点风险，采纳随机抽样、现场快检、留样备查的体例开展工做。抽检焦点目标为肉品水分含量，严查违规注水增沉问题，同时检测挥发性盐基氮含量，精准鉴定肉品新颖度，排查储存不妥、过时变质等平安现患。法律人员同步核查运营商户天分、肉品检疫及格证明、进货台账等材料，督促商户严酷落实进货检验、索证索票轨制，压实食物平安从体义务。正在查抄过程中，法律人员严酷按照“清风铁纪”的要求，做到文明法律、规范法律，对发觉的问题依法依规进行处置，不徇私交。

　　沉拳整治假劣肉 守护群众盘中安市市场监管局结实开展肉成品监视抽检 全面排查肉成品平安风险现患。

　　焦点提醒：为深切推进“清风铁纪”教育整理专项工做，强化市场监管步队的规律认识和义务担任，切实规范农贸市场生鲜肉运营次序，守护群众餐桌食物平安。近日，市东安区市场监管局连系“清风铁纪”教育整理要求，深切辖区农贸市场开展猪肉、牛肉专项抽样检测步履，聚焦肉品注水超标、新颖度不达标两大焦点风险，全方位排查肉品平安现患。

　　年度嘉会 2026养分健康食物大会暨2026(第八届)养分健康财产企业家年会定于11月14日正在厦门举办！

　　下一步，东安区市场监管局将持续常态化开展生鲜肉品抽检工做，加大日常放哨和随机抽查力度，紧盯肉品畅通环节环节。